近年來(lái)國(guó)內(nèi)乳企正遭遇“寒冬”，庫(kù)存產(chǎn)品量大，產(chǎn)品、渠道、市場(chǎng)環(huán)境均出現(xiàn)翻天覆地的變化。

在內(nèi)外雙重壓力下，乳企究竟應(yīng)當(dāng)如何調(diào)結(jié)構(gòu)渡寒冬成了當(dāng)務(wù)之急。

“‘寒冬’之下，適應(yīng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)才是國(guó)內(nèi)乳企存活的基礎(chǔ)�！蓖蹙昂１硎荆�“我們將從三個(gè)方面著手應(yīng)對(duì)寒冬�！�

，加速產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整。

普通消費(fèi)群體的需求得到滿足之后，高層次的消費(fèi)需求是從供給的方向進(jìn)一步引導(dǎo)。我們應(yīng)該把新的供給需求從不同層面調(diào)整出來(lái)，引領(lǐng)新的消費(fèi)群體、消費(fèi)方向，這是我們要解決的一個(gè)問(wèn)題。

第二，在質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)上一定要和國(guó)際接軌。

讓消費(fèi)者信任我們的產(chǎn)品，增強(qiáng)對(duì)民族產(chǎn)業(yè)、民族產(chǎn)品的信心。

“食品安全產(chǎn)業(yè)鏈中的薄弱點(diǎn)應(yīng)該說(shuō)還是原料、源頭。”王景海表示，“食品安全有三個(gè)要點(diǎn)：一是用肥用藥的超標(biāo)；二是種植標(biāo)準(zhǔn)低，可能使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，比如蛋白、淀粉質(zhì)量不合格；第三是管理手段在倉(cāng)儲(chǔ)、物流出現(xiàn)了一些不合格的情況�！�

王景海表示，食品安全的重點(diǎn)在源頭治理，也要從源頭抓起，好的原料再加上好的加工，好的市場(chǎng)營(yíng)銷，這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈才是健康完整的。從源頭抓，從制度上管，程序上監(jiān)控，終端上保障，才可真正確保食品安全。

“事實(shí)上，我國(guó)有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，標(biāo)準(zhǔn)已達(dá)國(guó)際化的要求。”王景海指出，“現(xiàn)在還需要做的是依靠正面引導(dǎo)，提振消費(fèi)信心，輿論要推進(jìn)讓國(guó)內(nèi)的消費(fèi)者相信民族品牌�！�

與此同時(shí)，王景海還表示，“當(dāng)消費(fèi)者信任乳企時(shí)候，乳企更要自律，更應(yīng)該把對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的意識(shí)培養(yǎng)起來(lái)。一定要以企業(yè)為核心，政府為推手，輿論要傳播。只要能堅(jiān)定這種發(fā)展信心，把握這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，真正為消費(fèi)者發(fā)自內(nèi)心的負(fù)起責(zé)任，我相信在不遠(yuǎn)的將來(lái)，消費(fèi)者的信心就會(huì)建立起來(lái)�！�

只有這樣，我們的產(chǎn)品才能參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，如果連自己家里的產(chǎn)品，自己的人都不愿意去面對(duì)，甚至對(duì)自己的產(chǎn)品沒(méi)有信心，怎么參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)？

第三，在與國(guó)際接軌的過(guò)程中，我們既要打造民族產(chǎn)業(yè)振興的競(jìng)爭(zhēng)能力，同時(shí)也要做好原料產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)。

可以說(shuō)，沒(méi)有畜牧業(yè)的農(nóng)業(yè)是不完整的農(nóng)業(yè)，而現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的發(fā)展，如果畜牧業(yè)發(fā)展跟不上步伐，也不能說(shuō)是現(xiàn)代化的畜牧業(yè)。那么現(xiàn)在怎么辦？

現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)必然包含了產(chǎn)+銷一體化的經(jīng)營(yíng)，從原料源頭做起，做原料的產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。

將這種有競(jìng)爭(zhēng)能力的原料通過(guò)加工，流通到市場(chǎng)上去，讓消費(fèi)者認(rèn)可。

如果能把供給方面的需求讓更多的消費(fèi)者認(rèn)知到，我想供給側(cè)的這個(gè)層面的問(wèn)題就解決了。