羊奶粉市場(chǎng)轉(zhuǎn)折點(diǎn)

“ 以后市場(chǎng)上不存在‘半羊’‘混羊’，只有‘純羊’才能叫羊奶粉�！�

11月12日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的公告》，對(duì)于市面上眾多羊奶粉廠家，可謂是一記重錘！

伴隨著新規(guī)落地，自2023年2月22日起，添加了牛乳蛋白原料的這類奶粉，在宣傳和標(biāo)簽上就不能再稱為“嬰幼兒配方羊奶粉”。

這意味著目前市面上近2/3的羊奶粉將在新規(guī)實(shí)施后退出市場(chǎng)，羊奶粉行業(yè)迎來(lái)實(shí)質(zhì)性的變革。

01 羊奶粉中只有“羊”

《公告》包含七條規(guī)定，其中最值得注意且影響最大的是第四點(diǎn)：

“產(chǎn)品名稱中有某種動(dòng)物性來(lái)源字樣的，其生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白來(lái)源應(yīng)當(dāng)全部來(lái)自該物種。使用的同一種乳蛋白原料有兩種或兩種以上動(dòng)物性來(lái)源的，應(yīng)當(dāng)在配料表中標(biāo)注各種動(dòng)物性來(lái)源原料所占比例。”

這意味著，配方奶粉標(biāo)簽上明確標(biāo)注羊乳配方奶粉的品牌，其生乳、乳粉、乳清粉等蛋白來(lái)源必須全部來(lái)自羊乳。

而乳蛋白來(lái)自羊乳和牛乳兩種動(dòng)物性來(lái)源的，要在配料表中標(biāo)注各種動(dòng)物性來(lái)源原料所占比例，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品有了更大的知情權(quán)。

此外，還明確規(guī)定“適用于0～6月齡的嬰兒配方乳粉不得進(jìn)行含量聲稱和功能聲稱�！�

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局表示，自公告發(fā)布之日起，嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)申請(qǐng)照此執(zhí)行。2023年2月22日起生產(chǎn)產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)符合該公告要求，此前生產(chǎn)的產(chǎn)品可銷售至保質(zhì)期結(jié)束。

02 加速推動(dòng)純羊大勢(shì)

根據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)93款通過(guò)配方注冊(cè)的嬰幼兒配方羊奶粉中，采用“純羊乳蛋白”配方的只有34款。

市面上大量羊奶粉仍是采用羊乳蛋白+牛乳蛋白，即所謂的“半羊”“混羊”。盡管都是“羊奶粉”，但其中的區(qū)別還是很大，從產(chǎn)品特性來(lái)看，純羊奶致敏風(fēng)險(xiǎn)更低、更容易消化吸收；從加工工藝來(lái)看，純羊奶粉對(duì)工藝技術(shù)的要求更硬。

但對(duì)于“純羊”和“半羊”，消費(fèi)者認(rèn)知并不清晰。不久前母嬰行業(yè)觀察發(fā)布的《2021羊奶粉品類消費(fèi)趨勢(shì)白皮書(shū)》調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，超過(guò)50%的用戶不了解嬰幼兒配方羊奶粉，超過(guò)75%的用戶不知道純羊和半羊的區(qū)別，超過(guò)70%的用戶不會(huì)辨別純羊和半羊。

之所以出現(xiàn)“純羊”和“半羊”之分，背后關(guān)鍵是在于企業(yè)對(duì)核心原料的掌握及產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)。

羊奶粉屬于資源稀缺性品類，盡管國(guó)內(nèi)陜西、甘肅、內(nèi)蒙等地具備奶山羊養(yǎng)殖規(guī)模，能夠解決一些供應(yīng)問(wèn)題，但生產(chǎn)羊奶粉的核心原料還需要從國(guó)外進(jìn)口，目前，在已通過(guò)配方注冊(cè)的羊奶粉中，近半的羊奶粉產(chǎn)品采用國(guó)外羊奶源，市場(chǎng)占有率靠前的羊奶粉企業(yè)如佳貝艾特、藍(lán)河、蓓康僖等基本都采用國(guó)外奶源，并集中在荷蘭、新西蘭、澳大利亞等地。

其次，羊乳清蛋白技術(shù)的成熟和產(chǎn)業(yè)化，也是“純羊”市場(chǎng)發(fā)展的關(guān)鍵。據(jù)了解，每 1000 克羊奶中只能提取 6 克羊乳清蛋白。目前中國(guó)市場(chǎng)上的羊乳清多依賴歐美、澳洲等國(guó)，僅有少數(shù)供應(yīng)鏈穩(wěn)定的大企業(yè)掌握有脫鹽羊乳清粉資源。

新規(guī)落地，“半羊”奶粉已明確沒(méi)有出路，羊奶粉市場(chǎng)將迎來(lái)更加規(guī)范化的發(fā)展。

03 原料漲價(jià) 羊奶粉市場(chǎng)已現(xiàn)寡頭壟斷格局

在當(dāng)前形勢(shì)下，此次調(diào)整真正提高了羊奶粉市場(chǎng)的準(zhǔn)入門檻，對(duì)羊乳原料的供應(yīng)也應(yīng)該會(huì)造成影響。

占據(jù)市場(chǎng)2/3的“半羊”企業(yè)向“純羊”轉(zhuǎn)型的過(guò)程，勢(shì)必會(huì)加劇羊乳清資源的爭(zhēng)奪，羊乳清粉的價(jià)格不排除上漲的可能。而頭部企業(yè)具備優(yōu)質(zhì)奶源供應(yīng)和強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)鏈體系，在競(jìng)爭(zhēng)中有更大的機(jī)率勝出，將導(dǎo)致羊奶粉市場(chǎng)加速集中化。

同時(shí)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)奶源供應(yīng)依舊緊張，今年10月?lián)�央視�?cái)經(jīng)報(bào)道，羊奶收購(gòu)價(jià)比去年同期已經(jīng)上漲50%，我國(guó)奶山羊產(chǎn)業(yè)正在從傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式向現(xiàn)代化、集約化發(fā)展，越來(lái)越多地乳企也在布局羊奶市場(chǎng)，伊利、蒙牛、飛鶴等頭部企業(yè)都已經(jīng)加入羊奶賽道，窗口期競(jìng)爭(zhēng)加劇。

目前來(lái)看，對(duì)上游羊奶資源的掌控力在很大程度上決定了品牌在羊奶粉這一賽道的持續(xù)發(fā)展能力。

隨著新規(guī)實(shí)施，單靠“純羊”能否繼續(xù)撐起羊奶粉百億市場(chǎng)規(guī)模？不存在“半羊”后，整個(gè)羊奶粉市場(chǎng)將是哪些品牌的天下？很快就會(huì)有答案。