奶源永遠是質(zhì)量安全的“道坎”,“高品質(zhì)的原料才能生產(chǎn)出高品質(zhì)的產(chǎn)品”,事實上,為了確保質(zhì)量上的精益求精,大慶乳業(yè)控股有限公司一直堅持著從奶源到生產(chǎn)的嚴格把關(guān)。
據(jù)統(tǒng)計,近幾年大慶乳業(yè)累計在奶源建設(shè)方面已投入超過5個億,并堅持“全產(chǎn)業(yè)鏈”管理模式,整個牧場將采取數(shù)字化管理方式,為每一頭世界優(yōu)良品種乳牛建立電子檔案,詳細記錄奶牛的健康狀況、育種、生產(chǎn)性能狀況等各方面情況。并為每一頭奶牛配備了個人身份證件——一塊黃色的小標牌,這個編號在電腦中對應(yīng)著它們所有的電子資料:何時喂食,何時擠奶,何時防疫等,事無巨細,有記錄可查。目前大慶乳業(yè)控股有限公司生產(chǎn)的仕加、愛美樂、大慶等品牌的配方奶粉所用的生鮮乳,均來自與自己牧場和奶站。
牧場與工廠的距離決定了牛奶的新鮮度,大慶乳業(yè)控股有限公司在工廠周邊建立并收購眾多牧場和奶站,就是為了更好的保證牛奶的新鮮度,真正為消費者留住新鮮、鎖定營養(yǎng)。每天清晨公司采用自動化的擠奶設(shè)備擠奶,在擠完奶以后馬上對原奶進行降溫,將牛奶冷卻至4℃以下,保持牛奶的新鮮度,擠下來的鮮奶經(jīng)過低溫運輸車在兩小時內(nèi)運到加工基地開始加工,限度地保留了優(yōu)質(zhì)奶源的新鮮和營養(yǎng)。整個環(huán)節(jié)均采用無菌、全封閉、無接觸的全自動的擠奶設(shè)備及工藝為奶源質(zhì)量提供了根本保證。
大慶乳業(yè)控股有限公司負責人表示,下一步的重點仍是大力發(fā)展大型國際標準化牧場和大型現(xiàn)代牧場,深耕上游建設(shè)環(huán)節(jié),從源頭上把關(guān)產(chǎn)品品質(zhì)。業(yè)內(nèi)人士指出,現(xiàn)代化牧場的建設(shè),不僅為大慶乳業(yè)控股有限公司奠定了堅實的優(yōu)質(zhì)奶源的基礎(chǔ),更有力地推動了現(xiàn)代化、規(guī)模化大型牧場在乳業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整中所起到的示范作用。