目前我國乳業(yè)發(fā)展面臨嚴(yán)峻的形勢，加之進(jìn)口奶粉的沖擊，國內(nèi)乳業(yè)市場發(fā)展疲軟。不少國人偏愛外國奶粉，對國產(chǎn)奶粉信心不足，甚至不惜遠(yuǎn)赴重洋選購奶粉或者海淘。外國奶粉真的有那么好嗎？國產(chǎn)奶粉究竟如何？有機(jī)奶粉備受關(guān)注，它的優(yōu)勢在哪里，營養(yǎng)價(jià)值更高嗎？專家對此進(jìn)行了評析。

外國奶粉沒有想象的那么好 適合才是最好的

如今海淘奶粉在國內(nèi)占有很大一部分市場份額，這些進(jìn)口奶粉因其銷量，品質(zhì)優(yōu)良備受國內(nèi)消費(fèi)者青睞，但最近有媒體報(bào)道，購買全球十九款暢銷的海淘奶粉（德國的Aptamil愛他美、HiPP Bio喜寶、凱莉泓樂和安娜圖拉、荷蘭的Nutrilon 諾優(yōu)能、美國的美贊臣金樽、美贊臣益生元和雅培、新西蘭的康寶瑞、Zeabica康貝加、澳大利亞的aTWO、貝拉米、BLACKMORES澳佳寶、日本的固力果、明治、和光堂、森永、韓國的每日、有機(jī)宮奶粉），委托國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心對礦物質(zhì)、維生素、污染物分別進(jìn)行詳細(xì)檢測，結(jié)果是，19種國外奶粉，有8個(gè)樣品的鐵、錳、碘、硒實(shí)測值不符合我國的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，維生素的不合格率為15.8%。綜合看這次19種海淘奶粉的礦物質(zhì)、維生素和污染物檢測結(jié)果發(fā)現(xiàn)，國產(chǎn)奶粉的配方標(biāo)準(zhǔn)，要比國外奶粉更嚴(yán)格。

陜西省乳品安全生產(chǎn)協(xié)會秘書長王偉民表示，國外的嬰幼兒配方奶粉不是不能喝，關(guān)鍵是你一定要給自己的寶寶選擇符合中國國家標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)口奶粉。每個(gè)國家的情況不一樣，營養(yǎng)水平有差異的。最好是按我們國家標(biāo)準(zhǔn)的嬰兒奶粉來食用，適合的才是最好的。

有機(jī)奶粉安全保障更大  營養(yǎng)價(jià)值都一樣

關(guān)于近年來備受關(guān)注的有機(jī)奶粉，奶業(yè)專家王丁棉表示，有機(jī)奶粉與普通奶粉主要企別在于它的安全性有更大的保障。因有機(jī)奶生產(chǎn)須從牧草種植、投喂的飼料都得按照有機(jī)奶的要求去組織生產(chǎn)與供應(yīng)，不能使用化肥農(nóng)藥，水源、土壤不能到?jīng)@染（特別是重金屬和有害物質(zhì)），奶牛養(yǎng)殖中不能使用激素，牛奶不能含有農(nóng)藥殘留，牛奶或奶粉加工及包裝等都得還到有機(jī)條件之要求，若奶源與加工均達(dá)到有機(jī)奶的等級要求，用這樣的奶源做出的產(chǎn)品其質(zhì)量安全性自然就會有更大的保障，而消費(fèi)者食用起來也會感到更放心，有心理安得之感覺。而普通奶粉在產(chǎn)品質(zhì)量安全上的要求并不一定要正到那么高。

但在營養(yǎng)價(jià)值上，兩者之間并無多大的差別。因?yàn)閮烧咴谂浞街械妮佯B(yǎng)指標(biāo)與要求都是同等的，即一樣的，不存在有機(jī)奶粉自已的營養(yǎng)指標(biāo)高于普通奶粉這一情況或說法與現(xiàn)象。有機(jī)奶粉自去年后被炒得很熱，特別是在市場不景氣和競爭激烈這一背景下，一些乳企或品牌已把有機(jī)奶視為自己搶占市場和生存發(fā)展或創(chuàng)造高利潤的救命稻草，乳企已將它列為高端產(chǎn)品予推出，打高端牌才能賣出個(gè)高價(jià)格，高價(jià)才會創(chuàng)出筒利潤，其實(shí)，有機(jī)奶已被乳企視為一種營銷策略成手段來運(yùn)用了。

“西部乳業(yè)萬里行”啟動   實(shí)地考察乳業(yè)

國產(chǎn)奶粉究竟如何？中國乳業(yè)如何突圍？為了揭開這些重重疑問，陜西省乳品安全生產(chǎn)協(xié)會組織有關(guān)專家開啟了中國西部乳業(yè)特種乳萬里行活動，他們從西安出發(fā)，沿著絲綢之路，一路向西，實(shí)地考察甘肅天水、蘭州、青海、新疆、寧夏和定邊等當(dāng)?shù)厝闃I(yè)。

據(jù)陜西乳品安全生產(chǎn)協(xié)會秘書長王偉民介紹，此次活動繼2006年后，時(shí)隔十年，再度從西安啟程，目前已考察了甘肅天水、蘭州當(dāng)?shù)夭糠秩闃I(yè)，通過實(shí)地走訪，了解到目前乳企發(fā)展存在的實(shí)際困難和奶源、生產(chǎn)及其管理等優(yōu)勢。希望通過此次調(diào)研，向消費(fèi)者展示國內(nèi)乳企的實(shí)際面貌，逐步改變消費(fèi)者對國產(chǎn)奶粉形成的固有的成見。同時(shí)，他們將把考察結(jié)果寫成報(bào)告上報(bào)政府部門，供領(lǐng)導(dǎo)參考，在走訪過程中增進(jìn)與乳業(yè)同行的交流，共同謀求乳業(yè)發(fā)展之路。