近日，光明乳業(yè)、蒙牛乳業(yè)和三元乳業(yè)等多家乳業(yè)紛紛宣布產(chǎn)品漲價，并且理由均為原奶價格上漲。在今年奶源越來越緊張，奶價迅速走高的情況下，多家大型奶企除了產(chǎn)品提價之外，還紛紛加快奶源建設，光明乳業(yè)就耗資2.48億元在黑龍江省齊齊哈爾市富裕縣投建奶牛場。

光明乳業(yè)這家奶牛場的企業(yè)名稱為“富裕光明生態(tài)示范奶牛場有限公司”，注冊資本為8000萬元。根據(jù)農(nóng)業(yè)部最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2013年11月第二周內(nèi)蒙古、河北等10個奶牛主產(chǎn)省（區(qū)）生鮮乳平均價格3.96元/公斤，比上周上漲0.8%，同比上漲18.9%。

對于今年原奶供應緊張的原因，從長期來看，自去年年中開始，由于養(yǎng)殖成本的不斷提升，不少散戶開始退出養(yǎng)殖行業(yè)、淘汰奶牛，進而造成原奶供應不足。從短期原因來分析，今年夏季高溫異常，嚴重影響了國內(nèi)原奶的生產(chǎn)量；還有就是新西蘭自今年4月份以來就持續(xù)干旱，奶牛單產(chǎn)量下滑35%，國際奶價也從4月份之后開始上漲。

近年來，越來越多的企業(yè)開始重視上游奶源基地的建設，輝山乳業(yè)等上游乳企開始崛起，大型牧場數(shù)量不斷增加，在一定程度上彌補了散戶的退出，所以從長遠角度來看，國內(nèi)原奶供應缺口將會越來越小。