現(xiàn)今面對我國對嬰幼兒奶粉行業(yè)的重視，越來越來多政策的出臺，也讓眾多奶粉企業(yè)繃緊了弦。9月16，由中國食品科學技術(shù)學會主辦的第二屆中荷乳產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈安全研討會，與會專家指出，中國乳制品消費水平雖然較低，但是市場潛力是巨大的，更加指出各企業(yè)奶源建設不能忽視。

據(jù)統(tǒng)計，2014年，中國牛奶產(chǎn)量達3725萬噸，居世界第三；中國人均乳制品消費僅為36.1公斤，是亞洲平均水平的二分之一，全球平均水平的三分之一。《中國農(nóng)業(yè)展望報告(2015－2024)》預計，到2024年，中國城鄉(xiāng)居民人均奶制品消費量或?qū)⑦_到39.56公斤，每年達到2.2%的增長速度，中國乳制品市場潛力巨大。

中國乳制品工業(yè)協(xié)會名譽理事長宋昆岡對中國乳制品現(xiàn)狀進行分析后指出，近三十年來中國乳制品行業(yè)每年都以兩位數(shù)的速度增長。但2008年發(fā)生的三聚氰胺污染事件，使中國乳業(yè)遭受巨大損失，消費市場受嚴重影響。近幾年來，中國政府實施了一系列舉措，保障乳制品質(zhì)量安全，重塑消費者信心，取得了重大成效。

專家指出，目前我國乳制品行業(yè)已是食品制造業(yè)中第三大產(chǎn)業(yè)，奶牛飼養(yǎng)業(yè)、乳制品加工生產(chǎn)也在繼續(xù)走穩(wěn)健道路，市場和消費者信心也得到了相應的恢復，由此可見我國奶粉行業(yè)市場潛力是非常巨大的。但是，專家提出我奶源建設薄弱，乳制品質(zhì)量不穩(wěn)定是非常重要的問題，加強奶源建設，加大科技投入、加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化，提高乳制品自給率，切實保障乳品質(zhì)量安全，這一問題是相當重要的，更是各個奶制品企業(yè)應該重視的主要的環(huán)節(jié)。