羊肉最好在冬春季食用。但是如果寶寶怕冷而瘦弱,夏天也可以常吃。經(jīng)!吧匣稹迸聼岬膶殞毾那飸(yīng)當(dāng)少吃羊肉。
適用人群:羊肉性溫?zé),中醫(yī)認(rèn)為它益氣補虛,適合虛寒體質(zhì)的寶寶。身體瘦弱、怕冷、吃涼東西后容易胃痛腹瀉的寶寶最適合吃羊肉。如果寶寶身體怕熱、吃涼東西感覺舒服、經(jīng)常大便燥結(jié),則要少吃羊肉。
營養(yǎng)特點:蛋白質(zhì)、維生素含量與牛肉接近,富含血紅素鐵,也是補血的好食品。
脂肪含量:普通羊肉脂肪含量稍高于牛肉,平均可達(dá)14%,用來做涮羊肉的“肥羊片”脂肪含量可超過30%。如果寶寶體瘦怕冷,在冬天帶寶寶去吃涮羊肉是個好主意。
推薦部位:
1、羊肉整體質(zhì)地細(xì)嫩,里脊、通脊、肩肉、后臀都適合短時間烹調(diào)的菜肴;
2、羊排骨適合煲湯,腿肉則適合長時間煨燉。
食用方法:加蘿卜等蔬菜配料烹成的清燉羊肉幾乎適合所有的寶寶;烤羊肉和孜然羊肉適合不容易上火的寶寶。消化不良和脾胃比較虛弱的寶寶要注意,一定不能吃冷羊肉,要趁熱吃。