只有食物種類多樣化，才能通過食物提供全面營養(yǎng)素。說孕期營養(yǎng)發(fā)生了徹底改變，之所以用這樣的標題，目的是引起準媽媽的重視，其實，孕期營養(yǎng)的徹底改變，就是孕婦需要均衡地攝入，包括所有營養(yǎng)素在內的全面營養(yǎng)。

說白了，孕期營養(yǎng)的徹底改變，就是什么都要吃，每天食物種類至少要在20種以上。任何所謂高營養(yǎng)的食物所提供的營養(yǎng)素成分也是有限的，況且，媽媽和胎兒所決不僅僅是高級食物所提供的營養(yǎng)素，而是需要多種類食物提供的全面營養(yǎng)素。

有人可能要問，每天要吃20種食物，這么多種類，哪能達到！很容易做到，讓我們來看一看，我們每天所進食物的種類。

蔬菜：每天5種不算多吧，西紅柿、辣椒、黃瓜、大頭菜、扁豆，有的家庭一日三餐所食蔬菜何止這5種，如果每盤菜中都有3種蔬菜，三盤菜就已經有9種了。

糧食：每天只吃一種糧食的，該屬于不良飲食習慣了。大多數家庭每天至少要吃3種以上糧食，如面食、大米、豆類或其他雜糧。如果吃八寶粥，就是8種糧食。

水果：大多數家庭在餐桌上至少可看到2種水果，每天吃3、4種水果的家庭比比皆是。

蛋、肉、奶、豆：每天都要吃，或任選其二，或每種都少吃一點。

這四大主要版塊的食物就可達到20種，再加上堅果、調料等其他可食之物，一天吃20種以上的食物是輕而易舉的事。

準媽媽知道了，在孕期如果缺乏營養(yǎng)素，可能會有不良的妊娠結局。好辦，使勁吃就是了。但準媽媽可能還不知道，維生素或無機鹽及微量元素攝入過多，也會影響到胎兒生長發(fā)育，甚至發(fā)生畸形。大劑量的維生素A也可引起腭裂、無腦等先天畸形。

需要提請注意的是：各種營養(yǎng)素之間的比例適宜，才不致產生抵抗作用，引起不良后果。