2004年，來自世界四大洲的一萬頭頂級(jí)奶牛，穿越浩瀚的海洋和連綿的山脈，來到成吉思汗的故鄉(xiāng)：內(nèi)蒙古大草原，在亞洲的單體牧場(chǎng)——蒙牛澳亞國(guó)際牧場(chǎng)安家。如今，在蒙牛視為乳品市場(chǎng)“diyi車間”的牧場(chǎng)里，已集合了七國(guó)專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)，陸續(xù)建立起乳牛檔案化、擠奶自動(dòng)化、膳食結(jié)構(gòu)化、品質(zhì)國(guó)際化“四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化”，把現(xiàn)代養(yǎng)殖管理的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化要義實(shí)實(shí)在在地融入到奶源建設(shè)各環(huán)節(jié)中。

目前，蒙牛已率先完成縱深南北的生態(tài)奶源布局，其下好全國(guó)奶源“一盤棋”的管理經(jīng)驗(yàn)也吸引來越來越多的“取經(jīng)人”。據(jù)了解，蒙牛已通過等同于歐盟專業(yè)牧場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)的GAP一級(jí)認(rèn)證，并建立起牧草種植、飼草加工、奶牛養(yǎng)殖、糞污處理、蔬菜種植、花卉觀賞、休閑觀光等融為一體的資源節(jié)約型、環(huán)境友好型和生態(tài)觀光型的牧場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)展出如澳亞牧場(chǎng)的較為成熟的牧場(chǎng)管理樣板，在奶牛養(yǎng)殖、飼喂、檢測(cè)等方面均實(shí)現(xiàn)了一體化。

在奶牛飼養(yǎng)上，信息技術(shù)的更新為蒙牛注入了新的靈感�！皵�(shù)字化管理是對(duì)牧場(chǎng)管理的一種減負(fù)，比如以色列有90%以上的牧場(chǎng)使用了數(shù)字化的養(yǎng)殖裝備，而其奶牛的平均單產(chǎn)超過了9000公斤�！泵膳９ぷ魅藛T介紹說，蒙牛積極借鑒了近年來在澳大利亞、新西蘭等國(guó)采用的數(shù)字化管理方式，為每一頭乳牛建立電子檔案，詳細(xì)記錄奶牛育種、生產(chǎn)性能狀況等各方面情況，實(shí)時(shí)監(jiān)控奶牛的身體和產(chǎn)奶情況，同時(shí)根據(jù)定期和不定期的測(cè)定結(jié)果管理牛群。

“只有牛吃好了，才能產(chǎn)出好奶，這是一個(gè)向上的循環(huán)�！痹谀膛５娘曃狗矫�，蒙牛牧場(chǎng)多采用TMR攪拌喂養(yǎng)法，讓奶牛營(yíng)養(yǎng)均衡，甚至于吃進(jìn)去的每一口食物的PH值都是一樣的。而對(duì)飼料的管控也推廣到蒙牛的所有合作牧場(chǎng)。“奶牛的飼草和青貯全部是來自我們自控的基地，包括玉米青貯基地8000畝，草場(chǎng)2萬畝。”蒙牛合作牧場(chǎng)主張學(xué)表示，飼草都是不打農(nóng)藥、不施化肥的無公害作物，飼料則來自國(guó)際yiliu公司生產(chǎn)。數(shù)據(jù)顯示，目前蒙牛目前的統(tǒng)一飼料占比達(dá)82%。

此外，在蒙牛自建及合作牧場(chǎng)內(nèi)，環(huán)境檢測(cè)也納入了規(guī)范化管理，比如每五年進(jìn)行一次環(huán)境檢測(cè)，每年出具一份水質(zhì)檢測(cè)報(bào)告，牧草等奶牛食料要經(jīng)過嚴(yán)格的檢測(cè)才能進(jìn)入牧場(chǎng)，對(duì)生乳的指標(biāo)每年至少會(huì)進(jìn)行兩次檢測(cè)等等，以保證牧場(chǎng)始終處于良好的環(huán)境內(nèi)。

規(guī)范化的管理鑄造出一支專業(yè)的“放牛娃”團(tuán)隊(duì)，更保障了產(chǎn)品品質(zhì)。數(shù)據(jù)顯示，蒙牛2011年平均原奶蛋白質(zhì)含量達(dá)3.13g，正是奶源精細(xì)化管理的側(cè)面反映。業(yè)內(nèi)人士指出，蒙牛奶源的規(guī)范化建設(shè)，不僅保障了產(chǎn)品品質(zhì)，使中國(guó)牧場(chǎng)管理的哲學(xué)內(nèi)涵不斷豐富起來，更有力推動(dòng)了現(xiàn)代化牧場(chǎng)在乳業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整中所起到的示范作用。