牛奶價值又有新發(fā)現(xiàn)。近日，來自美國緬因大學(xué)研究人員對900多名不同牛奶消費習(xí)慣的成年人進(jìn)行的8項大腦功能測試發(fā)現(xiàn)，不管在哪個年齡段，牛奶或奶制品攝入量較高的人在測試中的得分均較高，并建議每天飲用至少一杯牛奶，不僅可保證人體所需的關(guān)鍵營養(yǎng)，而且能改善大腦功能。

在美國，《美國人飲食指南》中建議成年人每天飲用3杯低脂或脫脂牛奶。在我國，牛奶也成為《中國居民膳食指南》中每天都應(yīng)該攝入的五類食物之一。而隨著蒙牛等乳企對牛奶價值深挖與功能化產(chǎn)品的開發(fā)，不僅滿足了各類人群對牛奶的不同需求，還解決了亞洲人普遍的乳糖不耐癥等問題，將牛奶消費引入一個國民的“大消費”時代。

五大類400多個品項的產(chǎn)品家族，是蒙牛堅持讓消費者有奶喝、喝好奶理念的結(jié)晶。比如，益優(yōu)特?fù)碛兴闹貭I養(yǎng)保護(hù)，增強青少年抵抗力；富含BB冠菌的冠益乳，能有效補充changdao益生菌群；含有“益菌因子”的蒙牛酸酸乳，則能夠改善腸胃功能；而新養(yǎng)道牛奶，則成功將傳統(tǒng)養(yǎng)生觀念與現(xiàn)代技術(shù)完美融合。目前，蒙牛正在更加細(xì)分消費者的乳品需求，分解營養(yǎng)目標(biāo)。

《國際乳品雜志》分析說，排除生活方式、飲食習(xí)慣等可能影響大腦健康的因素后，多喝牛奶與大腦更健康之間仍存在關(guān)聯(lián)。中國營養(yǎng)學(xué)會名譽理事長、首席顧問葛可佑也表示，牛奶中蛋白質(zhì)的構(gòu)成和人體蛋白質(zhì)的構(gòu)成相當(dāng)接近，與中國傳統(tǒng)膳食相比有不可替代的作用。蒙牛營養(yǎng)師建議，消費者可參考《中國居民平衡膳食寶塔》中建議的每日飲奶量，再根據(jù)自身情況做出相應(yīng)調(diào)整，將起到事半功倍之效……