近年來(lái)乳企紛紛推出舉措來(lái)保證產(chǎn)品品質(zhì)，蒙牛就曾在此方面進(jìn)行過一系列的嘗試，通過全方位的監(jiān)控來(lái)保證產(chǎn)品質(zhì)量。

牛奶也有了“身份證”!近日，唐山市質(zhì)監(jiān)局表示，今年唐山市乳制品生產(chǎn)企業(yè)將全部建立電子溯源系統(tǒng)。這就好比給牛奶也辦了一張“身份證”，通過這張“身份證”不僅可以查詢從原料到成品再到經(jīng)銷商的每個(gè)環(huán)節(jié)，也可以查詢到任一批次原料被添加到了哪些成品中。事實(shí)上，現(xiàn)在乳企紛紛推出舉措來(lái)保證產(chǎn)品品質(zhì)，早在此前，蒙牛就曾在此方面進(jìn)行過一系列的嘗試，即通過全方位的監(jiān)控來(lái)保證產(chǎn)品質(zhì)量。

據(jù)了解，蒙牛在擠奶完成后，也會(huì)在每個(gè)奶罐上貼上一個(gè)“條形碼”,此條形碼技術(shù)與電子追溯系統(tǒng)正是有著異曲同工之妙。通過這個(gè)“條形碼”,蒙牛不僅可以對(duì)原奶實(shí)行全程監(jiān)控，從而避免運(yùn)奶過程中的摻假問題，同時(shí)，蒙牛的奶罐還設(shè)有簽封，在專業(yè)人員檢查過后，簽封號(hào)發(fā)送至蒙牛，以便后期追溯。

此外，蒙牛還配備了指紋巡更技術(shù)，相當(dāng)于給生產(chǎn)線上的原奶質(zhì)量安全配上了“保鏢”.員工進(jìn)入車間后，每一項(xiàng)工作進(jìn)展情況將通過指紋打卡被逐一記錄下來(lái)，做到詳盡可查，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全萬(wàn)無(wú)一失。

蒙牛負(fù)責(zé)人表示：“乳品質(zhì)量一直是蒙牛所追求的diyi目標(biāo)，雖然我們已作出了不少的嘗試，但未來(lái)我們依然會(huì)更加努力。為消費(fèi)者奉獻(xiàn)更為優(yōu)質(zhì)的乳制品不僅是蒙牛多年來(lái)的夙愿，同時(shí)也是蒙牛作為一個(gè)乳制品企業(yè)應(yīng)盡的責(zé)任。”

如其所言，為了進(jìn)一步夯實(shí)乳品品質(zhì)，近年來(lái)蒙牛不斷加大奶源建設(shè)力度，同時(shí)在生產(chǎn)工藝方面也是精益求精。據(jù)記者了解到，蒙牛的工廠內(nèi)不僅要求無(wú)人密閉，同時(shí)每一批產(chǎn)品還需經(jīng)過經(jīng)過9道工序、36個(gè)監(jiān)控點(diǎn)、105項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)、367項(xiàng)食品安全項(xiàng)目檢測(cè)，只要有一包牛奶“拖了后腿”,整批產(chǎn)品都要銷毀。

業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為：“對(duì)于品質(zhì)的高要求，才是蒙牛獲得消費(fèi)者認(rèn)可的根本原因。無(wú)論是任何企業(yè)，產(chǎn)品品質(zhì)都是消費(fèi)者所關(guān)注的首要問題，而蒙牛全方位的產(chǎn)品監(jiān)控，恰恰滿足了消費(fèi)者的這一需求。未來(lái)的蒙牛，只要堅(jiān)持在品質(zhì)方面做出更大的努力，必然會(huì)贏得更多的消費(fèi)者�！�