奶食品有牛奶,馬奶,山羊奶等。在歐美國(guó)家羊奶粉被視為乳品中精品,稱作“貴族奶”。國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界譽(yù)為“奶中之王”。國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)原中國(guó)專家委員會(huì)委員金世琳在《金世琳乳品科技文選》中:“如今,在美國(guó)山羊奶被放在藥房和超級(jí)市場(chǎng)銷售……從全世界范圍來看,山羊乳在全部乳類中有迅速發(fā)展的趨勢(shì)……”
    不膻不火芳香滑爽
    隨著脫膻技術(shù)的應(yīng)用,脫膻羊奶芳香怡人.藏醫(yī)經(jīng)典《四部醫(yī)典》記載∶“山羊奶,奶性涼,能定喘治療煩渴；”《傳世養(yǎng)生本草》載:“山羊乳滋補(bǔ),性味平和,諸無所忌；”《本草綱目》載∶“羊乳甘溫，可潤(rùn)燥治口瘡；”祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,口瘡者,三焦實(shí)熱火盛也.《備急方》載：“治小兒口瘡,羊乳細(xì)細(xì)瀝口中；”中醫(yī)學(xué)是復(fù)雜性科學(xué),不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單,極其為深?yuàn)W,博大精深!
    《中國(guó)補(bǔ)品》載：“山羊奶,功效主滋陰養(yǎng)胃,降火解毒,補(bǔ)腎益精,潤(rùn)腸通便.治干嘔反胃,神疲乏力,慢性腎炎,大便干燥秘結(jié).可用于肺結(jié)核,急慢性胃炎,食道癌等病癥.可治療口腔炎,某些接觸性皮炎等等.”
    2004年6月25日媒體報(bào)道鄭州動(dòng)物園4只幼虎，5只幼獅出生半月遭母“拋棄”,工作人員用山羊奶精心喂養(yǎng)。2005年5月8日媒體報(bào)道海南熱帶野生動(dòng)植物園世界珍稀的兩只獅虎獸幼崽，靠人工用山羊奶喂養(yǎng)…… 英國(guó)醫(yī)學(xué)家維基•埃其森博士在《食物醫(yī)生•育兒營(yíng)養(yǎng)指南》中∶“在所有的動(dòng)物奶中，山羊奶的分子結(jié)構(gòu)是與母乳最相似的，脂肪中不飽和脂肪酸含量高，可預(yù)防濕疹和其它皮疹，山羊奶的發(fā)展對(duì)健康是一種巨大的改善，也正因?yàn)榇耍覀儾湃绱送瞥缢?