美國研究人員在《兒科學(xué)》雜志上發(fā)表論文說，兒童飲食準(zhǔn)時(shí)很重要，經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)經(jīng)常按時(shí)吃早餐的兒童通常比那些不吃早餐的同齡兒童體重要輕、喜愛運(yùn)動(dòng)和喜歡吃健康的食物。
    負(fù)責(zé)這項(xiàng)調(diào)查的美國明尼蘇達(dá)大學(xué)公眾健康學(xué)院的佩雷拉說：“我們發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃早餐、特別是每天都吃早餐的孩子，他們生活的各方面總體來說就越健康。”這項(xiàng)調(diào)查包括了明尼蘇達(dá)州的2216名處于青春期的少年，對他們吃早餐的方式、體重和其他生活方面進(jìn)行了5年的追蹤研究，這些孩子參加調(diào)查時(shí)都不到15歲。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，青少年吃早餐越有規(guī)律，他們的身體質(zhì)量指數(shù)(BMI)就越低。那些總是不吃早餐的少年，平均體重會比每天按時(shí)吃早飯的孩子要重2.3公斤。
    佩雷拉說：“經(jīng)常吃早餐的孩子較喜歡運(yùn)動(dòng)，有較好的飲食習(xí)慣，所以他們攝入的脂肪和膽固醇數(shù)量都比較低。”