日前，第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)——國(guó)家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心對(duì)二、三線城市的嬰兒配方乳粉的抽檢結(jié)果公布，關(guān)山乳業(yè)首次晉級(jí)中國(guó)乳制品企業(yè)15強(qiáng)。此外，雅士利、伊利、蒙牛等眾多國(guó)內(nèi)主流品牌也位列其內(nèi)。

據(jù)了解，此次質(zhì)量調(diào)查抽檢是受中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)委托所做的。前后共兩次，分別針對(duì)北京等一線城市和二、三線城市所售主流品牌奶粉，根據(jù)現(xiàn)行強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，設(shè)定了26項(xiàng)指標(biāo)，進(jìn)行抽樣檢測(cè)。其中包括：維生素A、D、E、C等4項(xiàng)；礦物質(zhì)類有鋅、鈣、鈉、鉀、銅、鎂、鐵、錳、磷、碘等10項(xiàng)；污染物類有鉛、亞硝酸鹽、硝酸鹽等3項(xiàng)；微生物類有菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、阪崎腸桿菌、沙門(mén)氏菌、黃曲霉毒素M1等6項(xiàng)；營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑有�；撬幔环鞘秤梦镔|(zhì)有三聚氰胺和革皮水解物。

從檢測(cè)結(jié)果來(lái)看，15強(qiáng)品牌全部抽樣產(chǎn)品的檢測(cè)指標(biāo)均符合現(xiàn)行強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，而且，從檢測(cè)數(shù)據(jù)的分布情況來(lái)看，質(zhì)量水平普遍較高，如維生素A，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定應(yīng)在1200—2600IU/100g的范圍，而樣品抽檢實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)均分布在1592-2324IU/100g之間。但是污染物、微生物、非食用物質(zhì)等的含量則遠(yuǎn)低于標(biāo)準(zhǔn)限量要求，如微生物金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、阪崎腸桿菌均未檢出，大腸菌群均＜30個(gè)/100g，黃曲霉毒素M1均≤0.5μg/kg，菌落總數(shù)應(yīng)≤30000個(gè)/g，實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)分布在30-1600個(gè)/g之間。

據(jù)中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋昆岡說(shuō)，目前在二三線城市銷售的嬰兒配方乳粉多以國(guó)產(chǎn)主流品牌為主。牛奶如雅士利、伊利等，而羊奶，多以關(guān)山較為常見(jiàn)，據(jù)了解，目前全國(guó)各大中城市都有售。但是長(zhǎng)期以來(lái)，人們對(duì)羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值普遍認(rèn)識(shí)不足，只是近年來(lái)隨著我國(guó)人民消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變、生活水平的提高和牛乳信任危機(jī)的不斷升級(jí)，有“奶中之王”稱號(hào)的羊奶才逐漸被推向了“前臺(tái)”。

羊奶之所以品質(zhì)好，還和奶源基地有很大關(guān)系，基本都來(lái)自于陜西，在業(yè)界就一直流傳著“中國(guó)羊奶產(chǎn)業(yè)看陜西”的說(shuō)法，如此次入圍15強(qiáng)的關(guān)山乳業(yè)就是其中之一。據(jù)了解，其奶源基地目前有2大塊，分別位于陜甘寧交界的隴縣和閻良。而隴縣的關(guān)山牧場(chǎng)就有57萬(wàn)畝，境內(nèi)牧草資源豐富，氣候適宜，無(wú)工業(yè)三廢污染，是國(guó)家認(rèn)證的綠色食品生產(chǎn)基地，數(shù)十萬(wàn)只良種莎能奶山羊?yàn)槠涮峁┝藘?yōu)質(zhì)穩(wěn)定的奶源。另外為確保乳粉品質(zhì)，關(guān)山乳業(yè)還從丹麥引進(jìn)了先進(jìn)的羊奶粉生產(chǎn)線。加之特有的脫膻工藝和嚴(yán)格的生產(chǎn)檢驗(yàn)手段，現(xiàn)已有30多個(gè)品種規(guī)格上市，經(jīng)國(guó)家、省、市質(zhì)檢、衛(wèi)生部門(mén)連續(xù)上百次抽檢，合格率達(dá)。

目前市場(chǎng)上有售的羊奶品牌也有百十家，但生產(chǎn)企業(yè)只有寥寥數(shù)家，整個(gè)乳品市場(chǎng)仍以牛奶品牌為主，羊奶企業(yè)的崛起還有很長(zhǎng)的一段路要走。不過(guò)關(guān)山乳業(yè)的成功晉級(jí)，也讓國(guó)人看到了乳品市場(chǎng)的細(xì)分，為安全、放心乳品的選擇提供了更大的空間。