免疫球蛋白（Immunoglobulin，縮寫為“Ig”）是一類與人體免疫功能密切相關(guān)的、具有抗體活性的球形動(dòng)物蛋白，主要存在于血漿中，也見(jiàn)于其他體液、組織和一些分泌液中。

人體血漿內(nèi)的免疫球蛋白大多數(shù)存在于丙種球蛋白（γ-球蛋白）中，免疫球蛋白是人體內(nèi)一種廣譜天然活性抗體，是機(jī)體受抗原（如病原體）刺激后產(chǎn)生的，可抵抗病原感染的蛋白類肽物質(zhì)，其最顯著的生物學(xué)特點(diǎn)是能夠特異性地與相應(yīng)的抗原結(jié)合（如細(xì)菌、病毒、寄生蟲、某些yaowu或侵入機(jī)體的其他異物）起免疫反應(yīng)，生成抗原-抗體復(fù)合物，從而阻斷病原體對(duì)機(jī)體的危害，使病原體失去致病作用，醫(yī)學(xué)上稱之為抗體，可分為IgG、IgA、IgD、IgE和IgM五大類。

IgG是人體內(nèi)的主要抗體，占40%。它能夠促進(jìn)免疫細(xì)胞對(duì)病原體的吞噬作用；促進(jìn)免疫細(xì)胞對(duì)腫瘤細(xì)胞或受感染細(xì)胞進(jìn)行殺傷和破壞；當(dāng)免疫細(xì)胞再次與相同病原體接觸時(shí)可與之發(fā)生凝集反應(yīng)；抵御外界各種致病菌和病毒的侵害，抑制致病菌繁殖，有助于人體自身免疫系統(tǒng)的形成，促進(jìn)嬰幼兒健康成長(zhǎng)。IgG也是能夠通過(guò)胎盤傳遞給胎兒的免疫球蛋白，可增強(qiáng)胎兒和新生兒的。

許多人的免疫功能異常都與免疫球蛋白不足有關(guān)，因而攝入免疫球蛋白成為調(diào)節(jié)機(jī)體免疫的極佳選擇。目前，一些發(fā)達(dá)國(guó)家開(kāi)發(fā)出了以牛初乳（母牛產(chǎn)犢后最初幾天的乳汁）為原料的天然功能性食品，其主要功能組分就是免疫球蛋白。