免疫球蛋白(Immunoglobulin,縮寫為“Ig”)是一類與人體免疫功能密切相關(guān)的、具有抗體活性的球形動(dòng)物蛋白,主要存在于血漿中,也見(jiàn)于其他體液、組織和一些分泌液中。
人體血漿內(nèi)的免疫球蛋白大多數(shù)存在于丙種球蛋白(γ-球蛋白)中,免疫球蛋白是人體內(nèi)一種廣譜天然活性抗體,是機(jī)體受抗原(如病原體)刺激后產(chǎn)生的,可抵抗病原感染的蛋白類肽物質(zhì),其最顯著的生物學(xué)特點(diǎn)是能夠特異性地與相應(yīng)的抗原結(jié)合(如細(xì)菌、病毒、寄生蟲、某些yaowu或侵入機(jī)體的其他異物)起免疫反應(yīng),生成抗原-抗體復(fù)合物,從而阻斷病原體對(duì)機(jī)體的危害,使病原體失去致病作用,醫(yī)學(xué)上稱之為抗體,可分為IgG、IgA、IgD、IgE和IgM五大類。
IgG是人體內(nèi)的主要抗體,占40%。它能夠促進(jìn)免疫細(xì)胞對(duì)病原體的吞噬作用;促進(jìn)免疫細(xì)胞對(duì)腫瘤細(xì)胞或受感染細(xì)胞進(jìn)行殺傷和破壞;當(dāng)免疫細(xì)胞再次與相同病原體接觸時(shí)可與之發(fā)生凝集反應(yīng);抵御外界各種致病菌和病毒的侵害,抑制致病菌繁殖,有助于人體自身免疫系統(tǒng)的形成,促進(jìn)嬰幼兒健康成長(zhǎng)。IgG也是能夠通過(guò)胎盤傳遞給胎兒的免疫球蛋白,可增強(qiáng)胎兒和新生兒的。
許多人的免疫功能異常都與免疫球蛋白不足有關(guān),因而攝入免疫球蛋白成為調(diào)節(jié)機(jī)體免疫的極佳選擇。目前,一些發(fā)達(dá)國(guó)家開(kāi)發(fā)出了以牛初乳(母牛產(chǎn)犢后最初幾天的乳汁)為原料的天然功能性食品,其主要功能組分就是免疫球蛋白。