歡樂蹦蹦跳知識，乳酸菌和益生菌的區(qū)別。
    乳酸菌是一類以糖為原料，能發(fā)酵產生大量乳酸的細菌的總稱，是益生菌中最具代表性的菌屬。
　　聯(lián)合國糧食農業(yè)組織與世界衛(wèi)生組織對益生菌的定義是:指通過攝取適當?shù)牧�、對食用者的身體健康能發(fā)揮有效作用的活性微生物。
　　人體內有億萬個細菌，分為400多個種類。其中一些細菌會引起疾病，但有益細菌能夠改善和提高身體機能。研究已經證實增加體內益生菌的含量可以增強人體的免疫能力。這個理論首先由俄羅斯免疫學家及諾貝爾獎獲得者ElieMetchnikoff　提出。在他1908年出版的《延長壽命》一書寫到，保加利亞農民的健康長壽者與食用乳酸桿菌發(fā)酵的酸乳酪有關。
　　現(xiàn)在對益生菌的需求與日俱增，因為現(xiàn)代消費者已經懂得了益生菌對人體的價值，而且他們會選擇含有益生菌的食品和營養(yǎng)強化劑作為一種改善人體健康狀況的天然方式。
　　受日常生活和各種環(huán)境因素的影響，人體內益生菌的數(shù)量在不斷地減少。主要影響因素包括:壓力，抗生素，飲料中所含有的氯離子及化學殺菌劑、除草劑和殺蟲劑，肉禽食品中所含有的抗生素殘余物，飲食不當，特別是攝入過高的脂肪和糖、在外旅行身體不能迅速適應新的菌群而引起的不適(水土不服)，飲用含酒精的飲料。
　　當益生菌含量過低時，有害細菌將會在體內滋生，從而會影響人體健康，從而發(fā)生消化不良、胃changdao感染等。